Translate

maandag 12 januari 2015

Orecchiette del sud

Orecchiette is een miracle! Gewoon qua griesmeel en water... en voila'... hier zijn ze. Deze oortjes zijn steeds vaker verkrijgbaar in droge vorm, maar eigenlijk zijn ze alleen vers gemaakt echt aantrekkelijk! 
Super lekker met een kleine hoeveelheid ietwat olieachtige sauzen... zelfs met olijfolie en anjovis... laten ze "a bocca aperta"... BUON APPETITO !
BUONISSIME con le cime di rapa, broccoli, pesto, acciughe, pecorino e olio, piccanti... 

Hier ben ik

Zotopasta is mijn eigen creatie . Elke maand iets nieuwe in de keuken:
PASTABRIEF Januari 2015