Translate

maandag 30 maart 2015

Pizzette mon amour

Semplici pizzette con la pasta sfoglia !!!!




Acciughe e pomodoro!!!! Accoppiata vincente!

BUON APPETITO !!!!!

dinsdag 24 maart 2015

Zotopasta: CANTUCCINIToscaanse Amandelkoekjes.In Toscane is h...

Zotopasta: CANTUCCINIToscaanse Amandelkoekjes.In Toscane is h...: CANTUCCINI Toscaanse Amandelkoekjes. In Toscane is het gewoonte om de maaltijd te beƫindigen met deze koekjes, die dan in een glaasje z...

zondag 22 maart 2015

DOMENICA: GARGANELLI

 BUON APPETITO a    TUTTI 


In Emilia Romagna de "garganel" is de nek van een kip. Vandaar de naam... (zeggen ze...).
Deze smalle geribbelde buisjes zijn heel leuk om te maken ma
ar nog meer.... lekker om te eten.
Als je dit klein houten instrument hebt... kan je zeker proberen met een potlood,of een pen....

Ze worden gemaakt door de kleine vierkanten lapjes eierpasta (3-4 cm maximum) diagonaal over een houten pen te wikkelen.

BUONISSIMI con salsiccia, funghi, o piselli. Maar ze worden ook gecombineerd met pesto of vis.
Mij voorkeur is voor een klassiek ragu'!


zaterdag 21 maart 2015

Zaterdag ochtend! DOVE e' IL SOLE???????

Zaterdag morgen: Ik dacht... yuppie!!! de zon is daar! Klaar om in de tuin te gaan. Diep te ademen! Rond kijken. Luisteren naar de duizend vogels op de notelaar! ... 
Ik dacht! Yes, een zomerse hapje, met een lekker wit wijntje.
Aubergines gevuld met coppa (italiaanse ham), mozarella, gedrogde tomaatjes, en rucola...

Ik dacht.. ik dacht... Ik kom binnen.... en de zon is al weg!
Geen probleem. Ik zal de zon in mijn bordje laten glansen!

Bocconcini di melanzane grigliate. Facilissimi da fare ma ricchi di sapore e colore.

maandag 9 maart 2015

PastaBrief Februari

PASTABRIEF Februari

Februari ... kort maar krachtig! Gezellig in de keuken.... nog een beetje ed de eerste warme zon zal daar schijnen !!