Zaterdag ochtend! DOVE e' IL SOLE???????

Zaterdag morgen: Ik dacht... yuppie!!! de zon is daar! Klaar om in de tuin te gaan. Diep te ademen! Rond kijken. Luisteren naar de duizend vogels op de notelaar! ... 
Ik dacht! Yes, een zomerse hapje, met een lekker wit wijntje.
Aubergines gevuld met coppa (italiaanse ham), mozarella, gedrogde tomaatjes, en rucola...

Ik dacht.. ik dacht... Ik kom binnen.... en de zon is al weg!
Geen probleem. Ik zal de zon in mijn bordje laten glansen!

Bocconcini di melanzane grigliate. Facilissimi da fare ma ricchi di sapore e colore.